{"id":1413,"date":"2014-10-16T17:02:11","date_gmt":"2014-10-16T15:02:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wein.germana.de\/?p=1413"},"modified":"2014-10-20T21:32:56","modified_gmt":"2014-10-20T19:32:56","slug":"matrosentrinken-captain-cork-leserverkostung","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wein.germana.de\/?p=1413","title":{"rendered":"#Matrosentrinken – Captain Cork Leserverkostung"},"content":{"rendered":"

Als interessierte Leserin der Wein-Tageszeitung habe ich mich gefreut zusammen mit dem Mannheimer Weinstammtisch einer der 100 Flaschen verkosten zu d\u00fcrfen.\u00a0Unsere Bewertung des Weins aus der Blind Tasting Aktion von Captain Cork:<\/p>\n

Rubin und wuchtiger Aromenheld
\nDie Farbe erinnert an einen tiefroten funkelnden Rubin, ist sehr dicht und es bildet sich ein leicht br\u00e4unlicher Rand. Wow, was f\u00fcr eine Farbe! So stellt man sich einen richtigen Winter-Rotwein vor. Als Aromen str\u00f6men uns besonders Bittermandel, intensive rote Frucht, vor allem Kirsche, in die Nase, aber auch R\u00f6staromen und weihnachtliche Gew\u00fcrze, wie Zimt, Nelken. Am Gaumen dann ein s\u00fc\u00dflicher fruchtiger, mandeliger konzentrierter Geschmack, der an einen Sherry oder Portwein erinnert. Das Mundgef\u00fchl ist weich, voll und samtig mit gut integrierten Tanninen.<\/p>\n

Alleinunterhalter, der leicht \u00fcber die Str\u00e4nge schl\u00e4gt
\nWir sch\u00e4tzen, dass der Wein leicht gealtert ist, also vor 2010 gelesen wurde und bescheinigen ihm einen hohen Alkoholgehalt, der evtl. aus teilweise getrockneten Trauben kommt. Die Farbe und die Aromen haben uns besser gefallen als der s\u00fc\u00dfliche Geschmack. Er ist ein Alleinunterhalter, der durch seinen s\u00fc\u00dflichen Geschmack etwas aufdringlich ist.<\/p>\n

Trockenfrucht und Rumtopf
\nIn Bezug auf die Kombination mit Essen k\u00f6nnen wir uns den Wein zu einem Hauptgang wie geschmortem Lamm mit Trockenfr\u00fcchten oder Hammelbraten mit Backpflaumen vorstellen. Er eignet sich aber sicherlich auch als Nachtischbegleiter: Rumtopf, schokoladige Desserts oder Lebkuchen.<\/p>\n

Ein S\u00fcdl\u00e4nder aus dem Nordosten
\nAls Herkunft vermuten wir, dass der Wein aus Venetien in Italien, genauer aus dem Anbaugebiet Valpolicella in der Provinz Verona stammt. Es k\u00f6nnte etwa ein Recioto della Valpolicella oder Valpolicella Superiore Ripasso gekeltert aus einem Rebsortencuvee von Corvina mit Rondinella und Molinara sein.<\/p>\n

Fazit: Samtig s\u00fc\u00dfer Alleinunterhalter<\/strong><\/p>\n

\"Matrose<\/a> \"Matrose<\/a> \"IMG_3094_new\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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