{"id":1844,"date":"2016-05-01T19:02:42","date_gmt":"2016-05-01T17:02:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wein.germana.de\/?p=1844"},"modified":"2016-05-02T23:43:01","modified_gmt":"2016-05-02T21:43:01","slug":"weingut-hamm-oestrich-winkel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wein.germana.de\/?p=1844","title":{"rendered":"Bioweingut Hamm, Oestrich-Winkel"},"content":{"rendered":"

\"Hamm_1<\/a><\/p>\n

Zum\u00a0Bioweingut Hamm aus Oestrich-Winkel im Rheingau geh\u00f6rt auch ein Gutsausschank „weil Wein und gutes Essen einfach zusammengeh\u00f6ren“ wie es Aurelia Hamm, die Tochter des Winzers Karl-Heinz Hamm, ausdr\u00fcckt.<\/p>\n

\"Hamm_6Aurelia ist seit diesem Jahr im Weingut t\u00e4tig, nachdem sie ihr Studium der Weinbetriebswirtschaft in Heilbronn abgeschlossen hat. Ihr\u00a0Vater hat schon in\u00a0seinem Studium die \u00d6kologie in den Vordergrund\u00a0gestellt und Kontakte zu\u00a0Gleichgesinnten gekn\u00fcpft. Daher \u00fcberrascht es\u00a0nicht, dass sowohl die Bio-Supermarktkette Alnatura als auch Tegut \u00a0jedes Jahr ins Weingut kommen,\u00a0um einen speziellen\u00a0Wein f\u00fcr ihre Superm\u00e4rkte zusammenzustellen, der nur dort zu erwerben ist.<\/p>\n

Auf den\u00a07 ha, die seit \u00fcber 25 Jahren \u00f6kologisch bewirtschaftet werden, stehen bis zu 55 Jahre alten Reben. Jeder der drei Lagen, in denen 90 % Riesling und 10 % Sp\u00e4tburgunder angebaut werden, hat ihren eigenen Charakter, der sich im Wein widerspiegelt.<\/p>\n