{"id":309,"date":"2013-02-15T00:03:20","date_gmt":"2013-02-14T23:03:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wein.germana.de\/?p=309"},"modified":"2013-09-10T11:09:19","modified_gmt":"2013-09-10T09:09:19","slug":"kallstadter-saumagen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wein.germana.de\/?p=309","title":{"rendered":"Kallstadter Saumagen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Historie<\/strong>: Seit Anfang des 19. Jahrhunderts bekannt. \u00dcber den Ursprung des gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftigen Namens gibt es mehrere Theorien, die gel\u00e4ufigste f\u00fchrt die Namensgebung auf die Umrisse der Lage zur\u00fcck, die eine gewisse \u00c4hnlichkeit mit der deftigen Spezialit\u00e4t der Pfalz aufweist.<br \/>\n<strong>Lage<\/strong>: Am westlichen Ortsrand der gleichnamigen Gemeinde<br \/>\n<strong>Boden<\/strong>: Die vorherrschenden B\u00f6den sind durchl\u00e4ssige L\u00f6\u00df-Lehme und Kalkmergel, der mit zahlreichen kleinen Kalksteinen durchmischt (Reste mehrerer Kalksteinbr\u00fcche schon aus der R\u00f6merzeit) und aus diesem Grund leicht erw\u00e4rmbar und tiefgr\u00fcndig ist. Die Kargheit des Bodens beg\u00fcnstigt eine tiefe Durchwurzelung des Bodens, d.h. die Reben m\u00fcssen \u201ek\u00e4mpfen\u201c, um an Wasser und N\u00e4hrstoffe zu gelangen. Die daraus entstehenden Weine sind dicht und voll mit ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t, die sich langsam entwickeln und sp\u00e4t reifen, daf\u00fcr aber ungemein langlebig sind.<br \/>\n<strong>Gr\u00f6\u00dfe<\/strong>: 40 ha<br \/>\n<strong>Video:<\/strong> <a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fVpB0NNFBl4\">http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fVpB0NNFBl4<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Historie: Seit Anfang des 19. Jahrhunderts bekannt. \u00dcber den Ursprung des gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftigen Namens gibt es mehrere Theorien, die gel\u00e4ufigste f\u00fchrt die Namensgebung auf die Umrisse der Lage zur\u00fcck, die eine gewisse \u00c4hnlichkeit mit der deftigen Spezialit\u00e4t der Pfalz aufweist. Lage: Am westlichen Ortsrand der gleichnamigen Gemeinde Boden: Die vorherrschenden B\u00f6den sind durchl\u00e4ssige L\u00f6\u00df-Lehme und Kalkmergel, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[144,54,36],"tags":[],"class_list":{"0":"post-309","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-pfalz","7":"category-weinlagen","8":"category-weinwissen","9":"czr-hentry"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39RaR-4Z","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=309"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":811,"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions\/811"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wein.germana.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}