Thomas Dollt aus Flemigen ist ein junger Winzer, der seit 2006 sein Weingut betreibt. Dabei setzt er auf Handarbeit und gute Lagen wie dem Birkweiler Kastanienbusch rund um Flemlingen. Neben Rieslingen, einem Spät-, Grau- und Weißburgunder ist auch ein Grüner Veltliner im Angebot. Ich sind gespannt, ob auf diesen Geheimtipp auch bald die Weinführer aufmerksam werden. Besonders begeistert bin ich von allen Kastaniebusch Weinen, den denen der Riesling „Von den Terrassen“ an der Spitze steht.
Mehr Infos unter: http://www.weingut-dollt.de/
